Acid ascorbic

Acid ascorbic & sodium ascorbate là gì? Ứng dụng của Acid ascorbic trong bào chế Dược phẩm?
1. Từ khoá liên quan
Acid ascorbic: E300, vitamin C.
Sodium ascorbate: E301, monosodium L-(+)-ascorbate, vitamin C sodium.
2. Đặc điểm và Thông tin kỹ thuật
Mô tả cảm quan sản phẩm
- Acid ascorbic tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng đến gần như trắng hoặc tinh thể không màu, không mùi, vị chua kiểu acid, bị đổi màu khi tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Acid ascorbic dễ tan trong nước, ít tan trong ethanol 96%.
- Sodium ascorbate tồn tại dưới dạng bột tinh thể hoặc tinh thể màu trắng đến vàng, không mùi, vị mặn dễ chịu. Sodium ascorbate dễ tan trong nước, ít tan trong ethanol 96% và thực tế không tan trong methylene chloride.
Công thức hoá học:
- Acid ascorbic: C6H8O6
- Sodium ascorbate: C6H7NaO6
Số CAS:
- Acid ascorbic: 50-81-7
- Sodium ascorbate: 134-03-2
Đóng gói: acid ascorbic & sodium ascorbate đều được đóng gói cẩn thận trong bao bì kín đáo để bảo vệ khỏi sự tác động của độ ẩm và nhiệt độ.
Hạn sử dụng: Sản phẩm ổn định trong điều kiện bảo quản được ghi trên nhãn.
Tiêu chuẩn: Tuân thủ các tiêu chuẩn cao như USP/BP/EP/JP.

ascorbic acid

3. Thông tin về Công ty cung cấp
Là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu cho sản xuất dược phẩm tại Việt Nam, Hoá Dược Việt (VPHARCHEM) cam kết vững chắc về chất lượng sản phẩm và phong cách làm việc chuyên nghiệp. 
Chúng tôi tự hào là đối tác đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp dược phẩm uy tín trong và ngoài nước với hơn 10 năm kinh nghiệm và đội ngũ nhân viên có trình độ cao.
Nếu bạn cần thông tin về COA của acid ascorbic & sodium ascorbate. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới, để được phục vụ một cách tốt nhất.
4. Ứng Dụng của Acid Ascorbic & Sodium Ascorbate
Ưu điểm và ứng dụng thực tế trong ngành Dược
Trong ngành dược, acid ascorbic thường được sử dụng làm chất chống oxy hóa trong các dung dịch uống ở nồng độ 0.01-0.1% w/v, làm chất điều chỉnh độ pH của dung dịch tiêm và sử dụng trong điều trị cho các bệnh nhân dưỡng chất này. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm như một chất chống oxy hóa. Muối sodium ascorbate của nó cũng được sử dụng với các mục đích tương tự.
Tính ổn định và điều kiện bảo quản
Ở dạng bột, acid ascorbic tương đối ổn định trong không khí. Trong điều kiện không có oxy và các tác nhân oxy hóa khác, acid ascorbic cũng ổn định với nhiệt. Axit ascoricic không ổn định trong dung dịch, đặc biệt là dung dịch kiềm, và dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Quá trình oxy hóa được đẩy nhanh bởi ánh sáng, nhiệt và được xúc tác bởi các vết đồng và sắt. Dung dịch acid ascorbic thể hiện sự ổn định tối đa ở khoảng pH 5,4 và có thể tiệt trùng bằng cách lọc vô trùng. Muối sodium ascorbate của nó thể hiện các tính chất tương tự. Các hai nguyên liệu này nên được bảo quản dưới dạng bột, trong thùng kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thông tin về độ an toàn
Acid ascorbic là một chất thiết yếu trong chế độ ăn hàng ngày của con người, lượng khuyến cáo hàng ngày ở Anh là 40 mg và ở Mỹ là 60 mg. Tuy nhiên những số liệu này còn gây tranh cãi, một số khuyến cáo cho rằng liều lượng này nên là 150-250 mg mỗi ngày. Cơ thể có thể hấp thụ khoảng 500 mg acid ascorbic mỗi ngày, lượng dư thừa sẽ được đào thải ngay lập tức qua thận. Tiêu thụ lượng lớn acid ascorbic có thể gây tiêu chảy hoặc các rối loạn tiêu hóa khác. Tuy nhiên, không có tác dụng phụ nào được báo cáo ở mức độ được sử dụng làm chất chống oxy hóa trong thực phẩm, đồ uống và dược phẩm.
Sodium ascorbate có thể được sử dụng lượng lên tới 1g trên ngày chia làm nhiều lần tiêm để điều trị thiếu vitamin C.
WHO đã đặt ra mức tiêu thụ chấp nhận được hàng ngày đối với acid ascorbic, potassium ascorbate và sodium ascorbate, với lượng sử dụng làm chất chống oxy hóa trong thực phẩm, lên tới 15 mg/kg thể trọng bên cạnh lượng có sẵn tự nhiên trong thực phẩm.
Tính tương kỵ với chất khác
Acid ascorbic và sodium ascorbate tương kỵ với kiềm, các chất oxy hóa, ion kim loại nặng (đặc biệt là đồng và sắt), methenamine, phenylephrine hydrochloride, pyrilamine maleate, salicylamide, sodium nitrite, sodium salicylate, theobromine salicylate và picotamide. Ngoài ra, acid ascorbic còn được chứng minh là làm sai lệch một số xét nghiệm đo quang do làm giảm cường độ màu tạo ra.